会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了

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杨爷0.0
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经过好几次的失败，这次的古早蛋糕很成功，超级棒，终于会抖臀啦、我太高兴了，味道好赞，好好吃。

会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的用料

玉米油 45克 低筋面粉 60克
牛奶 50克 蛋黄 4个
全鸡蛋 1个 蛋清 4个
糖粉 50克 柠檬汁 5滴
吐司模具 1

会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法

会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解1

步骤1

1.玉米油加热到75度左右、倒入低筋面粉搅拌均匀 2.面糊加入牛奶搅拌均匀（结块不要怕，正常） 3.蛋黄和全蛋一起打散后，再加入面糊中，Z字搅拌
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解2

步骤2

4.蛋清加柠檬汁几滴打发，分三次加白砂糖打发、打至小弯钩（如图） 5.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀 6.再把翻拌好的蛋黄，倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解3

步骤3

7.吐司模具里面放油纸、外面包锡纸 8.将蛋糕糊倒入模具中，震几下 9.烤箱提前预热上火150度、下火180度、烤70分钟左右 10.烤盘注入水、古早是水浴法（如图）
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解4

步骤4

烘烤中
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解5

步骤5

过程很治愈
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解6

步骤6

出炉
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解7

步骤7

蛋糕出炉就可以撕掉油纸，不会回缩。
会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的做法图解8

步骤8

好好吃，好香

会抖臀的原味古早蛋糕，㊙️方来了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 杨爷0.0 编写，未经授权不得转载

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