奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸

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蝶舞九天
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对巧克力口味的面包完全没有抵抗力‼️加上表皮香香脆脆的酥粒，入口即化的淡奶油，口味丰富，更是无法抗拒❗️

奥利奥全麦软欧包的用料

新良日式面包粉 190克 全麦粉 50克
可可粉 15克 细砂糖 20克
酵母粉 4克 水 190克
黄油 20克 黄油 20克
低筋面粉 20克 杏仁粉 20克
可可粉 8克 糖粉 20克
淡奶油 200克 糖粉 15克
奥利奥饼干碎 10克

奥利奥全麦软欧包的做法

奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解1

步骤1

面包部分黄油以外的材料，放进厨师机中，活到可以拉出厚膜，放入软化的黄油继续搅拌至黄油完全吸收。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解2

步骤2

放温暖的地方发酵，到用手指戳面团，面团不塌陷，洞不回缩。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解3

步骤3

平均分成八份，分别滚圆。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解4

步骤4

表面喷水，沾上可可酥粒。放温暖湿润的地方继续发酵，至用手指轻触面团，面团缓慢回弹。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解5

步骤5

海氏C40烤箱预热185度，烘烤18至20分钟。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解6

步骤6

淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打到微微有纹路。加入奥利奥饼干碎末，继续打发到有清晰的纹路。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解7

步骤7

将晾凉的小面包中间切开，不要切断。挤入奶油即可。喜欢的可以挤巧克力酱装饰，放上半片小饼干。
奥利奥全麦软欧包！浓郁巧克力口味～好吃到炸的做法图解8

步骤8

酥粒制作： 将酥粒部分所有材料放在一起，用两手搓成小颗粒即可。

奥利奥全麦软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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