胡萝卜莲藕排骨汤

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排骨汤的用料

排骨 500g 胡萝卜 一根
莲藕 一节 姜 适量
味达美臻品料酒 适量 味达美臻品蚝油 适量
盐 适量

排骨汤的做法

胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解1

步骤1

准备食材：排骨洗净，胡萝卜和藕切块，姜切片。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解2

步骤2

锅里加入冷水和排骨，再加入一大勺味达美臻品料酒，煮开。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解3

步骤3

水开后再煮5分钟左右，去除浮沫，捞出排骨待用。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入姜片和排骨翻炒。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解5

步骤5

加入适量开水，盖上锅盖焖煮20分钟左右，喜欢口感软烂一些的话增加10分钟。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解6

步骤6

加入适量盐调味。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜和莲藕。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解8

步骤8

继续煮20分钟。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解9

步骤9

最后加入适量味达美臻品蚝油调味即可。
胡萝卜莲藕排骨汤 #味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解10

步骤10

出锅咯~

排骨汤的烹饪技巧

煮的过程会蒸发掉一部分水，最后成品汤量会减少，所以加入开水时要一次加够量，尽量避免中途加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 可可本可 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 味达美 咸 蚝油味 午餐

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