虾蛋蚝香萝卜丸

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【5-232】 这是一个炸锅素丸子收收尾主要想试着救救油的故事……还行挺好油香了 ----- 2021.02.09

虾蛋蚝香萝卜丸的用料

青萝卜 小半个 胡萝卜 一个
白萝卜 可选 香菜 两根
鸡蛋 一个 虾皮 一小把
蚝油 一抖搂 酱豆腐 一块
胡椒粉 一点 五香粉 一点
小苏打 一克 面粉 多点
淀粉 少点 盐 适量
油 挺多

虾蛋蚝香萝卜丸的做法

虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解1

步骤1

萝卜洗干净随便切一切，撒盐拌匀搁旁边腌软腌出水
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解2

步骤2

倒掉咸水把萝卜打/剁碎，努力攥干扔一大碗/盆里
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解3

步骤3

根据菜量和个人喜好往里加料调味道，比如蚝油酱豆腐胡椒花椒五香粉什么的
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解4

步骤4

再切上堆香菜扔上把虾皮，努力拌匀看情况补料
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解5

步骤5

味道基本合适了再往里加面粉淀粉小苏打
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解6

步骤6

温柔拌匀给粒们挂好粉，看情况磕倒补清水
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解7

步骤7

努力搅和成一坨能成型的丸子糊
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解8

步骤8

边想办法倒腾成丸子样边往图上这种热度的油锅里面下
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解9

步骤9

保持油温把丸子炸浮炸熟炸挺黄，捞出去继续炸下一批
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解10

步骤10

全部炸完把油温升到一百八十度以上，分批回锅炸它几十秒，赶在丸们炸到自己喜欢的焦度之前捞出锅
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解11

步骤11

稍微一搁颜色就合适了，全部炸完瞅两眼趁热尝几个小心烫，剩下的装袋囤起来过年烧/炖/蒸着吃
虾蛋蚝香萝卜丸的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

虾蛋蚝香萝卜丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

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