春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!

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樱花是爱情与希望的象征，情人节快到了，来做一份香甜美味又松软的日式樱花红豆包吧!一口就能咬到香甜的自制奶香红豆馅，而且放个三天都依然很松软，老人小孩都爱吃，绝对好滋味啊。用的是海氏C40烤箱，温度精准，上色很均匀。

日式樱花红豆包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
细砂糖 18克 奶粉 15克
盐 2.5克 黄油 15克
水 125克 干酵母 2克
红豆馅 240克 盐浸樱花 12朵

日式樱花红豆包的做法

春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解1

步骤1

除黄油、红豆馅之外的材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段，然后再加入黄油揉至接近完全状态。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解2

步骤2

揉圆面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。发到2倍大左右。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解3

步骤3

发酵期间把盐浸樱花提前用清水泡下。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解4

步骤4

然后放在纸巾上，吸干水份。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解5

步骤5

发酵好后的面团取出，平均分成6份。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解6

步骤6

每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解7

步骤7

把红豆泥分等6份，捏成团备用。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解8

步骤8

取一小面团按扁。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解9

步骤9

把一颗红豆馅放中间。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解10

步骤10

象包包子一样收紧收口，捏紧。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解11

步骤11

依次做好剩下所有的，排入烤盘。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解12

步骤12

放入烤箱中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发到1.5-2倍左右。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解13

步骤13

海氏C40烤箱170度预热。面包表面用喷瓶喷上水，放上樱花。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解14

步骤14

放入烤盘，170度中层上下火先烤3分钟。然后调到上火190度，下火170度，用一个干净的烤盘压在面包上，继续烤10分钟左右即可，最后要注意观察上色情况。我用的是海氏C40升级双层门烤箱，40L的容量，陶瓷内胆，使用清理都很方便，体验度很不错。
春节情人节限定美食!日式樱花红豆包!的做法图解15

步骤15

成品图

日式樱花红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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