核桃酥

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蒙夫人儿
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发现冰箱还有一罐椰子油，于是就有了核桃酥……

核桃酥的用料

油面 面粉 300g
椰子油 50g 细砂糖 30g
鸡蛋 2个 小苏打 2g
水面 面粉 150g
椰子油 10g 白水 30g
鸡蛋 1个

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

按照以上比例，和油面和水面各一块。
核桃酥的做法图解2

步骤2

水面分两块，把两块水面和一块油面分别擀成一样大小，水面饼＋油面饼＋水面饼，按照这个顺序放好。
核桃酥的做法图解3

步骤3

将大面饼切成同等宽度。
核桃酥的做法图解4

步骤4

长面条改成一样大小的方块。
核桃酥的做法图解5

步骤5

首先对角向上捏合，最后剩余两角向下捏合，如图所示即可。
核桃酥的做法图解6

步骤6

油温160℃左右，炸至飘起，全程中小火。

核桃酥的烹饪技巧

小贴士： 1.椰子油可随意换成其他食用油（玉米油，葡萄籽油等）； 2.如喜甜，可酌量加糖； 3.水面的水量要根据自己面粉的情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 蒙夫人儿 编写，未经授权不得转载

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