红烧羊排

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阿文食记
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过年小姨家宰了一只羊，给了最好的一节羊排，吃惯了炖羊排，过年换一个口味，红烧

红烧羊排的用料

羊排 500克 胡萝卜 半根
葱白 1根 姜 3片
八角 2个 香叶 3片
冰糖 小把 生抽 适量
料酒 1汤匙 盐 适量
油 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排砍成段，锅中加水，放姜片、料酒、羊排，焯水
红烧羊排的做法图解2

步骤2

少许油，放入冰糖
红烧羊排的做法图解3

步骤3

炒至深褐色
红烧羊排的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻炒，都粘上糖色以后加入葱姜这个大料
红烧羊排的做法图解5

步骤5

加入开水，没过羊排，加入盐鸡精生抽调味，小火炖一个小时
红烧羊排的做法图解6

步骤6

水分快收干的时候加入切好胡萝卜
红烧羊排的做法图解7

步骤7

撒上芝麻，炖好的羊排肥而不腻，软烂鲜香

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 阿文食记 编写，未经授权不得转载

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