年菜 | 美极炝拌凤爪

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凤爪不光是餐前闲聊的优质小菜，还是看剧无聊时的优选小食。用美极调味品辅以调味，去除鸡爪腥味的同时还能增加风爪的鲜味，一洗一煮一泡，方便又美味，还不快来试试！

美极炝拌凤爪的用料

主料 - 鸡爪 250克
辅料 - 柠檬 20克
洋葱 10克 蒜片 10克
青线椒 10克 红线椒 10克
调味料 - 美极鲜味汁 30毫升
“美极”鲜鸡粉 8克 花雕酒 30毫升
鱼露 10毫升 绵白糖 20克
红油 20克

美极炝拌凤爪的做法

年菜 | 美极炝拌凤爪的做法图解1

步骤1

准备所有食材
年菜 | 美极炝拌凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净，放入冷水锅焯水后洗净。
年菜 | 美极炝拌凤爪的做法图解3

步骤3

.再取一锅烧水放入鸡爪，姜片、葱段、黄酒煮开，转小火煮10分钟，捞出冲净水冷却后沥干水份，去处指甲改刀成小块，放入碗中加入辅料（柠檬片、洋葱片、蒜片、青线椒片、红线椒片）
年菜 | 美极炝拌凤爪的做法图解4

步骤4

调味料调匀加入碗中捞拌浸润30分钟后即可
年菜 | 美极炝拌凤爪的做法图解5

步骤5

快美美的享用吧~

美极炝拌凤爪的烹饪技巧

处理风爪时用刀要小心哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

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