鸡蛋青菜汤面

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用鸡蛋液压成的面条，不但营养丰富，还口感顺滑、筋道；早餐煮一碗，3分钟出锅，即使只加几根青菜和香油，也喷香无比，让休息一晚的胃肠重新焕发活力。

鸡蛋青菜汤面的用料

鸡蛋面饼 2块 鸡蛋 1个
油菜 4棵 香葱 少许
盐 少许 香油 数滴
水 适量

鸡蛋青菜汤面的做法

鸡蛋青菜汤面的做法图解1

步骤1

材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱；
鸡蛋青菜汤面的做法图解2

步骤2

油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末；
鸡蛋青菜汤面的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行；
鸡蛋青菜汤面的做法图解4

步骤4

待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动；
鸡蛋青菜汤面的做法图解5

步骤5

30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟；
鸡蛋青菜汤面的做法图解6

步骤6

根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
鸡蛋青菜汤面的做法图解7

步骤7

鸡蛋青菜汤面，简单方便的营养早餐面！

鸡蛋青菜汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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