油炸香酥蘑菇

油炸香酥蘑菇

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王雪婷啊
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朋友聚会在饭店里吃的觉得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒面真的非常下酒。 所以今天在家也试了一下，非常成功。

油炸香酥蘑菇的用料

蘑菇 300克 鸡蛋 2个
面粉 2勺 盐 适量
花生油 适量 椒盐 适量
啤酒 适量

油炸香酥蘑菇的做法

油炸香酥蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇撕开洗干净，放盐沙出水分，出去蘑菇的菌味，也可以省出这一步。
油炸香酥蘑菇的做法图解2

步骤2

再加水把盐味冲洗一下，捏干水分。
油炸香酥蘑菇的做法图解3

步骤3

加入3勺面粉，两个鸡蛋，适量啤酒（酥脆的关键）。再加入适量水。
油炸香酥蘑菇的做法图解4

步骤4

搅拌成酸奶状。
油炸香酥蘑菇的做法图解5

步骤5

蘑菇放在面糊里搅拌让蘑菇都沾上面糊。油锅用筷子试一下起小泡就可以下锅炸了。（不怕烫的可以不用筷子用手指头插油里试也可以）
油炸香酥蘑菇的做法图解6

步骤6

炸第一次是白白的，就可以捞出。复炸第二次会更脆，颜色也变成黄色啦。 可以撒辣椒面 黑胡椒 椒盐。 小孩子吃可以沾番茄酱。 真的特别特别好吃。这么简单大家快行动起来做给爱的人吃吧。

油炸香酥蘑菇的烹饪技巧

蘑菇会有水分 下油锅炸小心别被油溅到呦！千万别总用手试油哈！我试过很烫的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 王雪婷啊 编写，未经授权不得转载

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