地摊经济&撸个爪爪呀～可售卖版本的（姜辣凤爪）

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小厨娘咿呀
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做法简单，味道出来真的很赞。喝酒撸串最好的小菜呀…

姜辣凤爪的用料

鸡爪 500克 生姜 200克
干辣椒 12个 料酒 20克
生抽 15克 老抽 5克
耗油 15克 冰糖 3颗
郫县豆掰酱 10克 鸡精 少许
啤酒 330ml

姜辣凤爪的做法

地摊经济&撸个爪爪呀～可售卖版本的（姜辣凤爪）的做法图解1

步骤1

1.准备好干辣椒，鸡爪，生姜切片。 2.将鸡爪切掉指甲，从手掌中间切开，一分两掰。开水下锅煮一下里面的血水去除血腥味。捞出备用。 3.锅中放油，多放点，油温6成热下生姜，煸炒出香味，多煸炒一会儿。 4.倒入鸡爪，翻炒均匀，加干辣椒继续翻炒。 5.加郫县豆掰酱，翻炒均匀，加老抽，生抽，耗油，冰糖，啤酒，小火炖30分钟。 6.时间到，加鸡精搅拌均匀，大火收汁即可。 简单简单，好吃好吃，一口啤酒一口爪爪肉，美翻了呢…

姜辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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