福袋芝士蛋糕

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Kiri凯芮
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可可爱爱、红红火火的福袋，包裹着蓬松、柔软又绵密的蛋糕体，比普通的千层蛋糕层次更丰富、创意也更有趣。 混合着酸甜平衡、轻盈顺滑的Kiri芝士酱，品味细腻的口感在舌尖融化，感受浓郁的奶香在味蕾绽放。

福袋芝士蛋糕的用料

#千层皮 鸡蛋 2个
牛奶 200g 糖粉 30g
低筋面粉 35g 玉米油 13g
红丝绒提取液 适量 #戚风蛋糕
鸡蛋 4个 牛奶 70g
玉米油 40g 细砂糖 90g
低筋面粉 80g #芝士酱
Kiri奶油芝士 80g 淡奶油 160g
糖粉 15g 水果 适量

福袋芝士蛋糕的做法

福袋芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

千层皮制作
福袋芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶、鸡蛋和糖混合
福袋芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，加入红丝绒提取液搅拌均匀
福袋芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊整体过筛两遍
福袋芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

冷藏静置1小时，用平底锅小火煎出4张皮
福袋芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

戚风蛋糕制作
福袋芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶和油混合乳化
福袋芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，z字形搅拌
福袋芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

分次加入蛋黄轻轻搅拌
福袋芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

打发蛋白至小弯钩
福袋芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

混合蛋白霜和蛋黄糊
福袋芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

160度烘烤25分钟，晾凉后用圆形模具刻出蛋糕片
福袋芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

芝士酱制作
福袋芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

Kiri奶油芝士提前软化
福袋芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合打发，装进裱花袋冷藏备用
福袋芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

在千层皮上放蛋糕胚后挤芝士酱
福袋芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

再盖上蛋糕胚
福袋芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

用千层皮包裹芝士酱和蛋糕胚，系上丝带
福袋芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

用水果装饰，完成！

福袋芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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