可可味割包面包

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可可味割包面包的用料

高筋面粉 250g 法芙娜可可粉 10克
细砂糖 30g 盐 3克
酵母 3克 牛奶 190g
黄油 25g

可可味割包面包的做法

可可味割包面包的做法图解1

步骤1

1⃣️除黄油酵母，其他材料全部入面缸，厨师机2-3档揉出基础膜。 2⃣️加入黄油酵母，继续2-3档揉出手套膜。 3⃣️团圆，进入发酵盆，海氏C40入门百元级烤箱，发酵功能设置28度发酵1小时。
可可味割包面包的做法图解2

步骤2

4⃣️整形，进行二发，海氏升级双层门C40烤箱，发酵功能设置38度发酵1小时。 5⃣️过筛筛适量面粉，进行割包。 6⃣️预热好，165度上下火中下层烘烤15分钟即可。
可可味割包面包的做法图解3

步骤3

发酵的时候，海氏C40发酵功能很方便。
可可味割包面包的做法图解4

步骤4

烘烤的时候。
可可味割包面包的做法图解5

步骤5

成品展示。
可可味割包面包的做法图解6

步骤6

细节展示。

可可味割包面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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