奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火

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黑米是营养和药用价值很高的米类，有非常好的养生保健功效，今天我们就用黑米粉做一款蒸蛋糕，相比烤蛋糕而言，蒸蛋糕不上火，更健康，家里没有烤箱也可以做！

奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的用料

鸡蛋 2个 牛奶 90g
玉米油 12g 细砂糖 20g
黑米粉 100g

奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法

奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法图解1

步骤1

蛋黄加牛奶、油搅拌均匀，筛入黑米粉，搅拌成光滑无颗粒的面糊。
奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至小弯钩。
奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法图解3

步骤3

将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再全倒入蛋白中翻拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中。
奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法图解4

步骤4

法格多功能锅提前将水烧开，将模具放入蒸格上，盖上盖子蒸3 5分钟，关火后焖5分钟。
奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的做法图解5

步骤5

出锅脱模，口感松软绵密的，黑米鸡蛋糕就做好了！

奶香黑米蒸糕｜补铁补血健脾养胃好吃不上火的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载

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