清蒸鲈鱼

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我家小朋友特别爱吃鱼，一个月最少要吃两三次，鲈鱼刺特别少，而且鱼肉很鲜嫩，做法也简单。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 生姜 一小块
蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺
葱 半颗 香菜 一根
花椒 有个几粒就行 五香粉 一勺
蚝油 一勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼，处理干净，两面切上花刀，方便腌制入味。盐，五香粉，料酒，蚝油，姜片，抹均匀，腌10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身下面铺几片姜，以防鱼皮粘盘子上，也可以更好的去除腥味儿
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅中加入水，鱼放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火，蒸10-15分钟（鱼肉比较好熟，根据鱼的大小自己掌握时间）
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

切一些姜丝，葱丝，香菜备用
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

葱姜香菜铺在鱼身上
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

炒锅预热，倒入适量的油，待油热快要冒烟的时候，放入几粒花椒，即可关火，淋在鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

在淋上适量蒸鱼豉油
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

鲜嫩入味的清蒸鲈鱼就可以开吃啦

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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