炝拌黄瓜

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一只云溪
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吃腻了拍黄瓜，可以试试这道香辣爽口的炝拌黄瓜，零厨艺。

炝拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 小米辣 2个
干辣椒段 适量 大蒜 3瓣
姜 5片 盐 适量
香醋 1勺 花椒 适量
生抽 2勺 白糖 1勺

炝拌黄瓜的做法

炝拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜一分为四，切或挖掉中间的瓤。
炝拌黄瓜的做法图解2

步骤2

蒜、姜切片，放一勺盐，腌20分钟，倒掉多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人喜好)
炝拌黄瓜的做法图解3

步骤3

小米辣切段放在黄瓜上，再放两勺生抽，一勺糖，一勺香醋。
炝拌黄瓜的做法图解4

步骤4

锅中烧油，放干辣椒段、花椒爆香，冒烟以后。
炝拌黄瓜的做法图解5

步骤5

淋在黄瓜上。

炝拌黄瓜的烹饪技巧

一定记得去中间瓤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 一只云溪 编写，未经授权不得转载

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