女神节专属美食：麻辣卤味

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女神节马上要来到了，追剧必备麻辣卤味，快点来看看吧！好吃的停不下！

麻辣卤味的用料

鸭头 8个 鸭掌 1袋
鸭翅 500克 鸭舌 500克
生抽 2勺 老抽 1勺
干辣椒 100克 糖 10克
盐 20克 麻油 1勺
花生油 10克 姜片 3片
花椒 10粒 香叶 6片
清水 2000克 鲜辣椒 6个
黄油 20克 大红袍火锅底料 50克

麻辣卤味的做法

女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解1

步骤1

买回来的鸭货，拆袋，解冻，捞出，冲洗几遍，控水！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，分开焯水，先焯鸭舌，10分钟，快速捞出冲洗，控水！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解3

步骤3

鸭头，鸭翅，鸭掌，一起放进水里焯水！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解4

步骤4

将调味料一起放入锅里。加油爆炒出香味后，加入大红袍火锅底料。继续炒！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解5

步骤5

加入黄油！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解6

步骤6

加水，烧开后放入鸭货！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解7

步骤7

一次性加足水！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解8

步骤8

加入鸭货前，将生抽，老抽，糖，盐，麻油，一起加入！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解9

步骤9

鸭舌放在上面，比较好熟！ 开锅转小火，30分钟后，10分钟大火，焯水时尽量时间长一点！这样很容易熟！
女神节专属美食：麻辣卤味的做法图解10

步骤10

关火，盖盖子，闷2个小时，吃起来更过瘾，还入味！

麻辣卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 青晴天使 编写，未经授权不得转载

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