超赞的果香烤羊排

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果香烤羊排的用料

羊排 2斤 大蒜 5瓣
料酒 2勺 姜 3片
盐 4勺 苹果 半个
白梨 半个 洋葱 半个
大葱 半根 小茴香 1勺
花椒粒 1勺 蜂蜜 3勺
香油 2勺

果香烤羊排的做法

超赞的果香烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排冷水泡半小时以上，泡出血水。冷水下锅，放入葱姜花椒粒料酒2勺盐，煮开，捞出浮沫。
超赞的果香烤羊排的做法图解2

步骤2

中火继续煮半小时。
超赞的果香烤羊排的做法图解3

步骤3

期间如果有浮沫，持续捞出。
超赞的果香烤羊排的做法图解4

步骤4

出锅后温水洗净，沥干水分备用。
超赞的果香烤羊排的做法图解5

步骤5

半个苹果，半个梨，半个洋葱切小块放入羊排中，加入1勺盐，1勺小茴香，1勺香油，2勺蜂蜜，3勺孜然粉，拍好的蒜瓣，抓匀。
超赞的果香烤羊排的做法图解6

步骤6

腌制两个小时以上，期间翻面几次，使劲揉搓。
超赞的果香烤羊排的做法图解7

步骤7

烤箱上下220度，烤30分钟。
超赞的果香烤羊排的做法图解8

步骤8

期间调一个料汁：三勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，喜欢辣的可以多放，一勺蚝油，一勺生抽，一勺蜂蜜，一勺盐，一勺香油。
超赞的果香烤羊排的做法图解9

步骤9

调匀备用。
超赞的果香烤羊排的做法图解10

步骤10

烤箱中取出羊排，刷上一层酱料，再次进烤箱，上下火190度，10分钟后取出换另一面刷酱再烤10分钟。
超赞的果香烤羊排的做法图解11

步骤11

出锅放一点香菜，依口味撒点孜然或辣椒面。
超赞的果香烤羊排的做法图解12

步骤12

外焦里内，完美！

果香烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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