棒棒锤炸鸡腿

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KUEHNE德国冠利
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冠利蒜味调味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草，带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道丰富，用于烹饪炒菜和烘焙裹酱也十分合适。

棒棒锤炸鸡腿的用料

小鸡腿 250g 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 3g
蒜 2瓣 料酒 适量
红薯淀粉 50g 鸡蛋 1个
面包糠 适量 冠利塔塔酱 2大勺

棒棒锤炸鸡腿的做法

棒棒锤炸鸡腿的做法图解1

步骤1

小鸡腿洗净晾干水分，装入盘中备用。蒜去皮切末；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀在鸡腿的根部，剪开小口，然后用手往上推成小肉球；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿中加入生抽、蚝油、盐，蒜末、料酒，腌制两小时以上；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解4

步骤4

将腌制好的小鸡腿分别裹上红薯淀粉、鸡蛋液、面包糠；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解5

步骤5

锅内倒入足量的油，当油温升至170度的时候就可以了；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解6

步骤6

将准备好的鸡腿放入油锅中，小火慢炸炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来了；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解7

步骤7

将油控干；
棒棒锤炸鸡腿的做法图解8

步骤8

配上冠利塔塔酱就可以开吃了，非常香酥美味。

棒棒锤炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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