全麦核桃软欧包

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芝忆@Wing666
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面包机食谱又来啦 如果你有面包机，试试这款健康的全麦软欧吧～因为有核桃仁，口感不单调，也不会腻～外脆里软～ 大家快来试试吧～

全麦核桃软欧包的用料

全麦粉 50克 高筋面粉 200克
清水 175克 酵母 3克
盐 2克 细砂糖 17克
黄油 4克 核桃仁 55克

全麦核桃软欧包的做法

全麦核桃软欧包的做法图解1

步骤1

准备好上述食材，称好备用～
全麦核桃软欧包的做法图解2

步骤2

取面包机的内胆，分别加入水，高筋面粉，全麦粉 记得把面粉盖在水上面，铺好～
全麦核桃软欧包的做法图解3

步骤3

现在对角线分别加糖，盐，中间掏洞，加入酵母～
全麦核桃软欧包的做法图解4

步骤4

开启和面模式，默认是10分钟，我改了一下15分钟即可～开始运作～
全麦核桃软欧包的做法图解5

步骤5

时间到了后，加入黄油～ 继续和面10分钟～
全麦核桃软欧包的做法图解6

步骤6

加入核桃仁，继续和面10分钟
全麦核桃软欧包的做法图解7

步骤7

取出面团，用手整合一下面团～然后开始发酵模式～设定时长40分钟～
全麦核桃软欧包的做法图解8

步骤8

取出后，把面团平均分成5份，每份100g左右～
全麦核桃软欧包的做法图解9

步骤9

如图～
全麦核桃软欧包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜～静置15分钟～
全麦核桃软欧包的做法图解11

步骤11

分别整合一下面团，改成橄榄球状～
全麦核桃软欧包的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，开始2次发酵 我用的是烤箱，底部放的热水～40分钟即可～
全麦核桃软欧包的做法图解13

步骤13

用刀片割一下面包的纹案～如图～ 再撒点高筋面粉在表面～
全麦核桃软欧包的做法图解14

步骤14

预热烤箱，上火220，下火190，预热10分钟～ 再放入烤箱，烤13分钟左右后出炉～
全麦核桃软欧包的做法图解15

步骤15

取出晾凉～
全麦核桃软欧包的做法图解16

步骤16

切开，拍图～ 美美尝了一口，外脆里软，口感很不错～

全麦核桃软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 芝忆@Wing666 编写，未经授权不得转载

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