家常辣椒炒鸡

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半只鸡，加螺纹椒

家常辣椒炒鸡的用料

螺纹青椒 3个 食用油 适量
鸡 半只 料酒 3勺
大蒜 5瓣 生姜 1块
葱花 一根 花椒 10粒
味达美（味极鲜） 4勺 醋 1勺

家常辣椒炒鸡的做法

家常辣椒炒鸡的做法图解1

步骤1

半只鸡切成小块，放入适量料酒，酱油，腌制10分钟
家常辣椒炒鸡的做法图解2

步骤2

青椒切小段，葱花切段，姜切片，蒜压扁呀，都是便于入味。
家常辣椒炒鸡的做法图解3

步骤3

热锅，热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香
家常辣椒炒鸡的做法图解4

步骤4

放入腌制好的鸡块，大火翻炒，炒到没有汤汁，放入适量啤酒（或者清水），酱油（味极鲜）香醋，中火煮一会让鸡肉更入味，至锅内1/3汤汁。
家常辣椒炒鸡的做法图解5

步骤5

放入切好的螺纹椒，翻炒至国内只有少许汤汁，期间根据个人口味，判断咸淡，选择放酱油还是食盐，我一般都放酱油不放盐。
家常辣椒炒鸡的做法图解6

步骤6

美食出锅，配上米饭，妥妥干饭人

家常辣椒炒鸡的烹饪技巧

啤酒更能提鲜哦～ 选择螺纹椒是因为青椒里面算是辣的了 酱油或（味极鲜、味达美），即能上色 又能提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 小小土拨鼠 编写，未经授权不得转载

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