樱花曲奇

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茶苏苏烘焙日记
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把曲奇做成樱花的形状，是独属于春天的浪漫，看着一片片花瓣，在温暖的烤箱里舒展开来，散发的不止饼干的香甜，还有春天的气息~

樱花曲奇的用料

黄油 40g 低筋面粉 55g
细砂糖 20g 鸡蛋 25g
红曲粉 2g 糖珠 适量

樱花曲奇的做法

樱花曲奇的做法图解1

步骤1

40g黄油室温软化，打发至发白状态（状态需确认）
樱花曲奇的做法图解2

步骤2

加入20g细砂糖，打发至完全融合
樱花曲奇的做法图解3

步骤3

25g蛋液少量分次加入，打至完全吸收，再加入下一次
樱花曲奇的做法图解4

步骤4

加入55g过筛的低筋面粉、2g红曲粉，搅拌均匀至无干粉状态
樱花曲奇的做法图解5

步骤5

装进预先装好裱花嘴的裱花袋中
樱花曲奇的做法图解6

步骤6

垂直挤花，挤入铺了油布的烤盘里
樱花曲奇的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火160度，烤15-20分钟 出炉后，装饰上糖珠即可

樱花曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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