云朵☁️吐司

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厨娘Joyce章鱼
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云朵☁️吐司蛋白霜绵软入口即化，蛋黄同时会有流心，吐司片又有脆感，很适合别样早餐～ 制作起来也是非常的简单方便了～

吐司的用料

吐司 2片 鸡蛋 2个
盐 少许 胡椒粉 少许
柠檬汁 5滴

吐司的做法

云朵☁️吐司的做法图解1

步骤1

取一烤盘，铺上油纸，放上吐司片；
云朵☁️吐司的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清加柠檬汁中速打发至起三角△尖；（柠檬汁一来可以去腥，二来增加蛋白霜稳定性）
云朵☁️吐司的做法图解3

步骤3

用勺子舀取打发好的蛋白霜；
云朵☁️吐司的做法图解4

步骤4

放上蛋黄；
云朵☁️吐司的做法图解5

步骤5

烤箱170℃上下火烤15分钟即可；
云朵☁️吐司的做法图解6

步骤6

研磨少许（粉）盐/黑胡椒粉即可享用；

吐司的烹饪技巧

也可在打发蛋清时加糖做成甜味/加盐做成咸味； 淋上沙拉酱味道也不错； 还可以淋上鲜酱油； 也可根据个人喜好，趁热抹黄油～ 百变吃法随你喜欢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 厨娘Joyce章鱼 编写，未经授权不得转载

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