北鼎蒸炖锅食谱｜萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲

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苏小庖

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北鼎2021年新出了一套陶瓷配件【陶瓷大炖盅+猪猪盒】适配蒸炖锅 “上蒸下炖”可以帮你一个小时轻松搞定2 菜 1 汤，电蒸炖锅自己调控蒸炖时间，解放双手。升级的陶瓷大炖盅，满足一家人的汤水，真的是提升幸福感的好物哦！营养学家也提倡家庭料理应多以蒸、炖、煮形式、少烹饪少油烟，北鼎多功能蒸炖锅—健康生活伴侣，我们都值得拥有！ ✅我也要安利给我的家人 ✅传递健康美味幸福生活～

剁椒鱼头的用料

鱼头 1500g	红剁椒 50g
小米辣 50g	葱姜蒜适量
蒸鱼豉油 10ml	生抽 10ml
盐 10g

剁椒鱼头的做法

步骤1

✅萝卜玉米筒子汤准备食材：筒子骨、胡萝卜、白萝卜、玉米、生姜

步骤2

筒子骨冷水入锅，加入料酒+姜片焯水.

步骤3

把筒子骨的杂质煮出来撇去，然后用温水多次清洗筒子骨，直至表面无浮沫杂质.

步骤4

把筒子骨放入陶瓷大炖盅，加入一些姜片

步骤5

加入白萝卜片

步骤6

加入胡萝卜块

步骤7

加入没过食材的清水

步骤8

在蒸炖锅中加入适量的清水，不要超过最大水量值，避免煮沸溢水.

步骤9

开启【炖模式】炖汤1小时

步骤10

炖汤1个小时后，再加入玉米➕适量食盐

步骤11

✅剁椒鱼头准备食材：新鲜鱼头、剁椒、泡椒、蒜末、姜丝、葱白

步骤12

姜丝和葱白垫底

步骤13

把鱼头放入猪猪盒中，加食盐+料酒腌制15分钟

步骤14

把鱼头放入蒸炖锅中先蒸10分钟再把碗中的蒸鱼水倒掉

步骤15

蒜末爆香

步骤16

煸炒至微微焦黄

步骤17

加入剁椒+泡椒

步骤18

加入1勺生抽➕1勺蚝油+少许白糖，翻炒出香味来～

步骤19

再把炒好的剁椒铺在鱼头上

步骤20

✅准备豆腐煲食材：豆腐、鸡蛋、香菇、娃娃菜

步骤21

打一个鸡蛋液加入少许食盐豆腐切块裹满蛋液放入锅中煎制

步骤22

用中小火把豆腐煎至两面金黄

步骤23

猪猪盒铺上一层娃娃菜

步骤24

再加入一些香菇片

步骤25

最后放煎好的豆腐块

步骤26

喜欢吃辣的可以加入一些剁椒+生抽

步骤27

开启【蒸模式】再把剁椒鱼头、豆腐煲蒸15分钟

步骤28

蒸炖锅帮你一锅出2个菜1汤

步骤29

出锅淋一些蒸鱼豉油、撒葱花，再浇热油

步骤30

筒子骨汤底，清甜适口

步骤31

✅营养晚餐：萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲

步骤32

玉米清脆香甜

步骤33

剁椒鱼头，色泽彤红热情，好诱人哦～

步骤34

鱼肉细嫩，鲜辣好吃，回味十足✅

步骤35

豆腐有鸡蛋、香菇、娃娃菜的滋润，很鲜美

步骤36

豆香浓郁、细嫩可口，回味是鲜辣味～

剁椒鱼头的烹饪技巧

今日使用多功能蒸炖锅时间： ◎煮粥：耗时60分钟 ◎蒸菜：耗时25分钟 ✅北鼎陶瓷大炖盅➕猪猪盒在重量上比玻璃饭盒轻；好清洗不串味，即使一锅出也不影响味道哦；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

苏小庖

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