6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L

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小烤箱10L的用料

低筋面粉 45g 鸡蛋 3个
玉米油 25g 纯牛奶 35g
细砂糖/糖粉 34g 白醋 几滴
玉米淀粉 6克 盐 0.5克

小烤箱10L的做法

6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解1

步骤1

将牛奶35克、糖粉7克、食用油25克、蛋黄3个依次放入碗中搅拌均匀
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解2

步骤2

将低筋面粉45克、玉米淀粉6克过筛至碗中
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解3

步骤3

搅拌均匀即可
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解4

步骤4

3个蛋清中加入0.5克盐，几滴白醋
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解5

步骤5

第一次加入糖粉打发蛋清
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解6

步骤6

分三次加入糖粉打发成直钩状即可
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解7

步骤7

将3分之一的打发好的蛋白加入蛋糊中翻拌均匀
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解8

步骤8

翻拌好的蛋糊
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解9

步骤9

倒入剩余打发好的蛋白中翻拌均匀即可
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解10

步骤10

倒入6寸模具中
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解11

步骤11

将大气泡震出即可
6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L的做法图解12

步骤12

烤箱温度150度预热5分钟，130度烤20分钟以后转120度烤20分钟再转110度烤35分钟

小烤箱10L的烹饪技巧

烤好后的戚风蛋糕不要立刻拿出，在烤箱没放置2-3分钟后拿出，拿出后立刻将热气震出，倒扣放凉后脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 豆果美食粉本粉 编写，未经授权不得转载

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