爆浆肉松蛋糕

3105 浏览 14 收藏
收藏
尚巧厨烘焙
尚巧厨烘焙
＋ 关注

参考份量：1份 ，聚会下午茶的小点心

爆浆肉松蛋糕的用料

牛奶 50g 色拉油 30g
低筋面粉 65g 蛋清 3个
蛋黄 3个 细砂糖 60g
柠檬汁 2g 马苏里拉奶酪 适量
海苔肉松 适量

爆浆肉松蛋糕的做法

爆浆肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶中加入色拉油搅拌至乳化

步骤2

加入低筋粉拌匀，加入蛋黄拌匀。

步骤3

蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖打发至中性发泡。

步骤4

将蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀，倒入6寸圆形蛋糕模中。

步骤5

烘烤上下火145度，40分钟左右。

步骤6

取出倒扣晾凉，脱模，分割为3片蛋糕片。

步骤7

盘中放上一片蛋糕，铺上一层马苏里拉奶酪

步骤8

重复上述步骤，一个3片蛋糕整齐叠放，顶部再撒上马苏里拉奶酪。

步骤9

放入微波炉加热，高火，1-2分钟左右，使马苏里拉奶酪融化。

步骤10

取出，顶部再撒上海苔肉松即可。

爆浆肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

爆浆肉松蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆浆肉松蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆浆肉松蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 爆浆肉松蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活