在家也能做成功的牛角包

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米俐儿
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今天想吃面包了，在家自己做几个牛角包很方便，这个牛角包是一次发酵，做好了温热放入袋子里，第二天吃还是软的。
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牛角包的用料

高筋面粉 260克 酵母 3克
细砂糖 40克 盐 2克
牛奶 1200克 黄油 25克
鸡蛋 一个

牛角包的做法

#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解1

步骤1

除黄油所有食材放入面包桶里，搅拌均匀成团
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉到扩展阶段
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解3

步骤3

分割成每个45克的小剂子
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解4

步骤4

擀成水滴长条型，从宽的一端卷起
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解5

步骤5

做好全部放入铺了油纸的烤盘里，放入温暖地方发酵到两倍大
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解6

步骤6

放入蒸烤箱上下烤模式155度20分钟
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解7

步骤7

表面上色出炉
#春日时令，美味尝鲜#在家也能做成功的牛角包的做法图解8

步骤8

温热装入袋子里保存

牛角包的烹饪技巧

我做的牛角包是哑光的，喜欢刷蛋液可以放入烤箱之前刷蛋液
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载

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