芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!

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简简单单的小餐包，一个个小小巧巧的，松软可口，空口吃或者当作汉堡胚来说都是相当不错的。

芝麻小餐包的用料

高筋面粉 250克 糖 30克
水 120克 酵母 3克
黄油 25克 全蛋液 40克
盐 2克 白芝麻（表面） 适量

芝麻小餐包的做法

芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放入厨师机，搅拌至扩展阶段，再加入黄油，继续搅打至完全阶段，滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行一发，大约50分钟左右。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解2

步骤2

发至二倍大左右。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解3

步骤3

取出面团排气，等分为6份。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解4

步骤4

揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解5

步骤5

排气揉圆，表面喷水，沾上适量白芝麻。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解6

步骤6

依次做好，排入烤盘上，放入烤箱发酵50分钟，至2倍大左右。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解7

步骤7

放入预热好的海氏ｉ7风炉烤箱中层，165度烤18分钟左右，至表面上色即可。
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解8

步骤8

成品图
芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解9

步骤9

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芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解10

步骤10

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芝麻小餐包!松软可口!汉堡胚首选!的做法图解11

步骤11

成品图

芝麻小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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