吃它，能够治愈熊孩子挑食不吃饭的毛病

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暮色影子

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东北人习惯说；好吃不如饺子。我家就是三天两头包饺子，几天不吃就馋了，换着馅料包饺子菜饭一锅出了，简单又好吃。暮色推荐，鸡肉韭菜馅饺子，口感鲜美不油腻，鸡胸肉低脂少油。鸡肉鲜嫩，不老不柴，蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量。春季适合多吃蔬菜，多给孩子包饺子吃，治愈熊孩子不吃菜，喜欢的宝妈们来试下。刚入手德尔玛无线绞肉机。它一机多用功能强大，可以打蛋清做蛋糕，还能剥蒜和绞肉馅，无线不受场地限制，电力足马力大使用起来太爽了！家庭煮妇的好帮手。
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毛病的用料

鸡肉 1块	韭菜适量
植物油 2勺	料酒 1勺
盐 1勺	面粉 400克
酱油 2勺

毛病的做法

步骤1

备好主要的食材和配料，德尔玛无线绞肉机。韭菜需要多洗几次，控干再切成小碎块。千万不要用盐挤水，那样饺子不但不鲜美还会有韭菜的臭味了，我会在食谱步骤里重点说的。

步骤2

先把鸡胸肉切掉筋和皮，改刀切成小块肉，姜和蒜也切成小块一起放在无线绞肉机里搅打，如果芹菜换着胡萝卜之类水分小的菜饺子，可以一起把菜也搅了，方便省事省时。今天包的韭菜馅饺子，韭菜比较娇嫩只得切碎了。

步骤3

把切好的小肉块和大蒜姜一起放入随机带来的搅拌杯子，盖上盖子。

步骤4

按下德尔玛无线绞肉机1档15秒钟就绞好鸡肉馅料了。小机器大马力电力很足。如果是猪肉和牛肉再增加几秒就可以了。没有电源的限制太爽了。

步骤5

时间到了，饺子肉馅已经绞好了，如果做包子肉块大才好吃。饺子就不同了。

步骤6

馅料里边要加植物油和料酒，酱油及香油，然后搅拌均匀就可以了。

步骤7

冷水和面，需要松弛这样面筋才会更好，松弛的时候可以多次揉面，面皮不要太薄了。

步骤8

混合下揉合韭菜和肉馅料，先不要放盐，这点很重要的，韭菜很嫩遇到盐瞬间就会出很多菜汁，严重的影响口感了。饺子皮都擀好了，然后再加盐混合下开始包饺子。

步骤9

取一个饺子的面皮，放适量的饺子馅，注意不要碰到饺子皮的边缘，沾油不容易捏合了。包好的饺子，每一个之间留有空隙不会粘连。

步骤10

记住开水翻开了，然后煮饺子哈，水尽量得多些

步骤11

盖锅煮5分钟左右开锅，敞着锅煮3，4分钟就可以了。饺子上桌咯，妈妈喊你回家吃饭咯！

步骤12

好吃好做的饺子，清淡可口，喜欢的来试下吧。

毛病的烹饪技巧

1，韭菜馅饺子一定要后放盐。 2，韭菜洗干净直接切碎包饺子，不做其他处理。不要过度煮饺子，影响口感。 3，韭菜也含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,吃了以后会中毒。因此炒熟韭菜忌过夜食用。 4，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由暮色影子编写，未经授权不得转载

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