东北酸菜炖大筒骨

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这小味到位了，够够的

东北酸菜炖大筒骨的用料

大骨头 三斤多 酸菜 500g
姜 4-5片 花椒 15-20粒
大粉条子 若干 盐 8克

东北酸菜炖大筒骨的做法

东北酸菜炖大筒骨的做法图解1

步骤1

大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净
东北酸菜炖大筒骨的做法图解2

步骤2

搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟
东北酸菜炖大筒骨的做法图解3

步骤3

泡点粉条
东北酸菜炖大筒骨的做法图解4

步骤4

酸菜切丝
东北酸菜炖大筒骨的做法图解5

步骤5

底油，下姜片花椒
东北酸菜炖大筒骨的做法图解6

步骤6

再放酸菜，炒一分钟左右，这是让酸菜更酸更香
东北酸菜炖大筒骨的做法图解7

步骤7

汤可以多压一点，留着明天上班上学吃
东北酸菜炖大筒骨的做法图解8

步骤8

炒好的酸菜加入压好的大筒骨，放粉条，大火开了以后转中小火咕嘟个十几分钟，看粉条半透明熟了就行 最后根据自己口味，我加了两勺盐和一小勺味精
东北酸菜炖大筒骨的做法图解9

步骤9

出锅撒点香菜，这味道老毕了

东北酸菜炖大筒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 这个阿姨好奇怪 编写，未经授权不得转载

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