蒸茄子

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蒸茄子的用料

茄子 2个 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
剁椒 2勺 大蒜 5瓣
盐 适量 油 适量
水 适量 鸡精 少许
豆瓣酱 2勺 孜然 少许

蒸茄子的做法

蒸茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净，切条，蒸熟。（在蒸的过程中，可以把茄子翻动一下。）
蒸茄子的做法图解2

步骤2

将大蒜切末。
蒸茄子的做法图解3

步骤3

调酱料——在空碗中按量加入生抽、蚝油、老抽、剁椒、孜然、鸡精、豆瓣酱。
蒸茄子的做法图解4

步骤4

在锅中加入油，烧热，加入大蒜爆香。
蒸茄子的做法图解5

步骤5

将酱料倒入锅中，用少量的水洗酱料的碗，也倒入锅中。烧开盛出。
蒸茄子的做法图解6

步骤6

将蒸熟的茄子，装盘。注意装盘后，盘子中会有茄子盛出的水。把水倒干净。
蒸茄子的做法图解7

步骤7

在茄子上加入已做好的酱料。完成！

蒸茄子的烹饪技巧

1、在吃的时候可以把茄子翻一翻，会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 喜欢做饭的麒麒子 编写，未经授权不得转载

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