糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~

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青团为春天而生，虽源自江南，却因美味而风靡全国，一举荣登春日网红美食榜首，尤其咸蛋黄肉松馅青团是我最喜欢的口味，每年都会做一堆。 青团鲜香软糯，吃一口唇齿留香，令人回味无穷，春天的那抹清香扑面而来，简直就是春天的灵魂美食，不吃上一个，就像过了个假春天。 传统的青团基本都是纯绿色的团子，这次咱们也是要把它们都打扮得美美哒~

糯叽叽咸蛋黄肉松青团的用料

【咸蛋黄肉松馅】 奶黄馅/咸蛋黄 100克
肉松 60克 沙拉酱 40克
【青团】 糯米粉 120克
澄粉 30克 糖 10克
猪油 8克 艾草粉 5克
开水 120克 【造型面团】
白色糯米面团 100克 调色 菠菜粉/蝶豆花粉/南瓜粉/紫薯粉/红丝绒液/竹炭粉

糯叽叽咸蛋黄肉松青团的做法

糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解1

步骤1

✅【咸黄肉松馅】食材混合均匀，均分6等分，揉成球。
糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解2

步骤2

✅【青团】糯米粉、澄粉、糖、猪油混合均匀，艾草粉中倒入开水，搅匀，艾草液倒入粉粉混合物，搅匀揉成团，均分6等分，包入馅料。
糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解3

步骤3

✅做【造型面团】，【青团】面团配方不加艾草粉即可。面团分割调色，按视频中步骤分解完成整体造型。
糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解4

步骤4

✅开水中火蒸10分钟，焖2分钟，稍晾凉后刷一层油。
糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解5

步骤5

✨BlingBling~
糯叽叽咸蛋黄肉松青团，超级解馋，巨好吃~的做法图解6

步骤6

✨BlingBling~

糯叽叽咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

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