荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx

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荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。

荠菜蒸饺的用料

荠菜 适量 水 800g
饺子馅： 荠菜 400g
肉 300g 葱 1段
蒜 4瓣 姜 3片
生抽 20g 老抽 10g
料酒 20g 蚝油 10g
十里香 2g 五香粉 2g
花椒水 15g 盐 1g
油 30g

荠菜蒸饺的做法

荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

使用搅拌钩，主锅内加水800克 设置13分钟/100度/加热键启动全部烫好冲凉控控水。 把荠菜在手心里挤干水攥成团子，不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧，用的时候拿团子直接解冻就行了。
荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

使用搅拌刀，将400克荠菜放入主锅，以30秒 /速度11 档打碎。
荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

将肉和其他饺子馅所需调料放入主锅，以30秒 /速度11 档打碎。
荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

完成后盛出即可。
荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

包好下锅啦。

荠菜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

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