双开屏鲈鱼

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双开屏鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱 若干
姜 若干 椒丝 若干
盐、蒸鱼豉油、食油 适量

双开屏鲈鱼的做法

双开屏鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉开背，沿鱼骨滑刀片出鱼肉备用
双开屏鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜葱切开，用温水浸泡5分钟出味备用
双开屏鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉剔除腩骨，再沿腩腹均匀切片，使背部鱼肉相连不切断，用葱姜水浸泡5分钟备用
双开屏鲈鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热水，将鱼沥干水分码放碟中，入锅蒸8分钟
双开屏鲈鱼的做法图解5

步骤5

取出鱼肉倒出鱼汤，加入葱姜丝，用红椒丝装饰，浇入热油，淋蒸鱼豉油，即可品尝

双开屏鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

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