开屏鲈鱼

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沐婷婷
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老公不是很喜欢吃鱼，但是鲈鱼还是他比较愿意吃的，所以就变着法给他做

开屏鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 食盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 姜 适量
葱 适量

开屏鲈鱼的做法

开屏鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼买回来洗干净，鱼鳞打干净哦。鱼鳍全部剪掉
开屏鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鱼头先切下来
开屏鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼身往鱼背这边切，切成一厘米的段，注意不要切断哦
开屏鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头摆盘，加盐稍微腌一会
开屏鲈鱼的做法图解5

步骤5

取空碗一个加鸡精
开屏鲈鱼的做法图解6

步骤6

加料酒
开屏鲈鱼的做法图解7

步骤7

加蒸鱼豉油
开屏鲈鱼的做法图解8

步骤8

将碗里面的调料浇到鱼身上
开屏鲈鱼的做法图解9

步骤9

锅内放冷水，将鱼放入锅内，开火，水开后在烧七八分钟就可以关火了
开屏鲈鱼的做法图解10

步骤10

出锅时淋上麻油即可

开屏鲈鱼的烹饪技巧

刀功要求比较高，当心手哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 沐婷婷 编写，未经授权不得转载

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