拇指饼干（提拉米苏材料）

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拇指饼干的用料

鸡蛋 3个 糖 50
柠檬汁 五六滴 低筋面粉 100克

拇指饼干的做法

拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解1

步骤1

秤好材料，蛋黄蛋白分开（再说一次低粉哈不是饺子粉）蛋白加柠檬汁打到大泡，分三次加40克糖打至提起打蛋器有尖尖表面光滑细腻（感觉打蛋器有阻力）
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解2

步骤2

蛋黄加10克糖打到发白
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解3

步骤3

蛋白分两次加入蛋黄糊里
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解5

步骤5

筛入低粉
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解8

步骤8

裱花袋剪两厘米口
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解9

步骤9

烤箱160度预热十分钟，烤盘铺上烘焙纸，挤饼干长度五六厘米，烤之前振一下烤盘排气
拇指饼干（提拉米苏材料）的做法图解10

步骤10

160度烤25到30分钟，熟了轻松就能拿下来，黏在上面就是不熟！烤箱温度不同自己调整！

拇指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 Q桃子麻麻 编写，未经授权不得转载

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