石香菜摊鸡蛋
石香菜又叫留兰香,是一种多年生的草本植物,也是非常常见的一种调味菜。它从春天开始发芽生长,到了深秋霜降时节才会落叶枯萎下去,待来年春天再重发新芽。石香菜叶不仅从外形来看跟薄荷极为相似,也有着类似薄荷的特殊香气,味道初尝灼热而后清凉。
石香菜无论是做蒜汁、凉拌、炒食、做馅儿还是做汤面都是不错的美味。食物弥漫着石香菜的香味,清香又凉爽,让人口齿生香,食欲大增。一般都会掐下最新鲜的嫩芽枝头。接下来我们就一起来看一看这道【石香菜摊鸡蛋】具体是怎么做的吧?
石香菜摊鸡蛋的做法
石香菜摊鸡蛋的烹饪技巧
1、石香菜不怕掐嫩芽,越掐越发新的嫩芽,除了土壤养殖,还能水培。
2、除了炒鸡蛋之外,还可以用石香菜制作饮品,可以代替薄荷食用。
3、还可以把石香菜的叶子采摘下来,洗净后晒干揉碎收藏于瓶中,就是一味调料。待做饭菜的时候撒上一些,也很美味。
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创建时间:2021-03-25
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