鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪

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最近不知道怎么回事特别的馋柠檬鸡爪！前几天在超市买人家做好的柠檬鸡爪好贵啊！要50元一斤呢！味道一般不说，还吃不过瘾！算了还是买点鲜鸡爪回来，自己按自己的口味做一个柠檬鸡爪吃吧！

柠檬鸡爪的用料

鲜鸡爪 20个 小米辣 100克
洋葱 1个 胡萝卜 半根
柠檬 3个 蒜瓣 1个
白糖 2大勺 盐 2勺
白醋 3大勺 生抽 2大勺
太太乐鲜贝露调味汁 2大勺 鸡精 1勺
泡椒 1大把 泡椒水 1碗
生姜 1大块 味达美料酒 适量
香油 适量

柠檬鸡爪的做法

鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，用水浸泡半个小时备用！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

把鸡爪的指甲，用剪刀剪掉！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

今天买的鸡爪比较大，把它剁成3份儿，这样更容易腌制入味儿！喜欢美观的也可以这一步省略！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

水烧开，放入姜片，适量的味达美料酒去腥！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

放入处理好的鸡爪！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

烧开，撇去上面的浮沫儿！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

继续煮10分钟左右即可！（可以根据自己的喜好适当调整时间，喜欢有嚼劲儿的我觉得我10分钟足够了，喜欢烂糊一点儿的，可以适当多煮一会儿！）
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

捞出放入盆中，用冷水反复冲洗几遍！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

捞出放入盆中，再放入冰水浸泡半个小时，让鸡爪的肉更紧实，更脆！（热胀冷缩的原理！哈哈哈！没有冰水的，直接用冷水浸泡也可以，不过口感也许会差那么一点点儿哈！）
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

蒜瓣切成蒜末，小米辣切碎，洋葱切成块，胡萝卜切成条，柠檬两个切成片，去籽！另外一个对半切开，一会儿挤出柠檬汁儿用！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

浸泡好的鸡爪捞出沥干水分，放入容器中！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解12

步骤12

放入小米辣，洋葱块，胡萝卜条，柠檬片，蒜末，两勺白糖，两勺盐，三大勺白醋，两大勺生抽，一勺鸡精！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解13

步骤13

把柠檬汁儿挤进去！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解14

步骤14

放入两大勺太太乐鲜贝露调味汁儿！（没有鲜贝露调味汁的也可以用蚝油来代替！）
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解15

步骤15

放入一碗泡椒水和一大把泡椒！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解16

步骤16

放入适量的香油，抓拌均匀即可！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解17

步骤17

调好的料汁儿刚好淹没住鸡爪呢！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解18

步骤18

密封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可食用！（中途拿出来翻动几下，这样腌制的更入味儿！）
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解19

步骤19

成品图
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解20

步骤20

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解21

步骤21

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解22

步骤22

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解23

步骤23

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解24

步骤24

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解25

步骤25

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解26

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解27

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解28

步骤28

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解29

步骤29

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鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解30

步骤30

晚上大闺女放学回来想吃柠檬鸡爪，给她取一盘，我也来陪闺女一起吃
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解31

步骤31

母女俩一人吃了一小盘，嘴巴好辣，感觉都不是自己的了可是还是忍不住想吃啊！肿么办！
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解32

步骤32

诱人不？
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解33

步骤33

成品图
鲜贝露春日尝鲜~~~柠檬鸡爪的做法图解34

步骤34

成品图

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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