缤纷甜酸藜麦沙拉

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FAO（联合国粮食和农业组织）认定的十大健康食品中，有8种都是素食——藜麦、番茄、番薯、西兰花、芦笋、野生蓝莓、坚果、蘑菇。 这次介绍的【缤纷甜酸藜麦沙拉】，就包含了藜麦、番茄和芦笋。 藜麦，是一种富含蛋白质、脂肪、碳水、维生素、矿物质的古老作物，具有低脂、低升糖、低淀粉、低热量的特性。 搭配时令的芦笋、酸甜的菠萝、多汁的番茄，和Q弹的虾仁，加上【丘比】的清爽开胃的0脂肪“千岛酱”，色彩缤纷，低脂营养，美味可口。
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

缤纷甜酸藜麦沙拉的用料

藜麦 40g 鲜虾仁 20个
圣女果 12颗 芦笋 5支
菠萝 小半个 丘比沙拉酱千岛口味 75ml
现磨胡椒 少许 料酒 少许

缤纷甜酸藜麦沙拉的做法

缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解1

步骤1

这份沙拉的选材偏酸甜口，而且还有海鲜，搭配同样是酸甜口的丘比“千岛酱”是最合适的。食谱份量适合两人分食。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳后，开背挑虾线，用少许白胡椒、料酒腌制5分钟。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解3

步骤3

菠萝选用的徐闻小菠萝，去皮去钉去芯后，切成小块，用盐水浸泡片刻。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解4

步骤4

藜麦用清水煮10分钟，捞起沥干水分。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解5

步骤5

芦笋切成寸段，用盐水煮至呈半透明状，即可捞起沥干备用。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解6

步骤6

取平底锅，干锅状态用中火，将菠萝煎至两面金黄（果糖焦化）。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解7

步骤7

平底锅抹少许油，将鲜虾仁煎至两面焦黄。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解8

步骤8

将圣女果开边。
缤纷甜酸藜麦沙拉#321沙拉日#的做法图解9

步骤9

所有食材混合，淋上【丘比】千岛酱，即可享用。

缤纷甜酸藜麦沙拉的烹饪技巧

用于做沙拉的菠萝，建议选购成熟度比较高的菠萝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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