一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~

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最近迷上了酒鬼花生，咸香酥脆，相当过瘾，一集看完小半袋就没了。作为一个喜欢自己鼓捣的美食爱好者，教程这就来啦。

酒鬼花生不用买的用料

花生 500g 花椒 6g
干辣椒 15g 糖 2g
盐 10g 香叶 1g
桂皮 1块 八角 3个

酒鬼花生不用买的做法

一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量清水，放入桂皮、八角和香叶，煮开备用。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解2

步骤2

花生米里放适量盐。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解3

步骤3

将煮好的水放凉至85度左右。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解4

步骤4

倒入花生浸泡2小时。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解5

步骤5

扒掉花生皮，浸泡1小时入味。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解6

步骤6

沥干，用厨房用纸吸去多余水分。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解7

步骤7

装入密封袋中，放冰箱冷冻2小时。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解8

步骤8

凉油放入冷冻好的花生米，小火慢炸，花生微微泛黄时捞起。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解9

步骤9

然后复炸一次。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解10

步骤10

锅中放底油，放花椒粒和辣椒段，煸炒出香味。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解11

步骤11

放入炸好的花生米、盐和糖，翻炒均匀。
一分钟学会！酒鬼花生不用买，自己做的香脆美味~的做法图解12

步骤12

还不约上三五好友，一起开吃啦~

酒鬼花生不用买的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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