夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜

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爱做饭的胡老师
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三月的蚕豆和韭菜，都是春天的味道

蚕豆炒韭菜的用料

蚕豆 200克 韭菜 150克
五花肉 50克 油 适量
盐 适量 料酒 适量
水 一杯

蚕豆炒韭菜的做法

夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解1

步骤1

准备食材，蚕豆可以是去皮的，也可以不去皮。
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解2

步骤2

蚕豆洗净沥干水分，韭菜去除老叶洗净切5厘米左右的段，五花肉切片。
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解3

步骤3

锅烧热，放少许橄榄油，下五花肉煸炒一下
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解4

步骤4

放入蚕豆，加盐，白糖，料酒翻炒
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解5

步骤5

锅里再加入一杯水，稍稍没过蚕豆即可，然后盖上锅盖焖3分钟左右
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解6

步骤6

放入韭菜翻炒断生即可出锅。注意放韭菜时锅里应有少许汤汁，可以加适量鸡精
夜雨春韭，新炊蚕豆绿——蚕豆炒韭菜的做法图解7

步骤7

最家常的做法，最春天的味道

蚕豆炒韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

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