蒜蓉花甲

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花甲配啤酒，绝味

蒜蓉花甲的用料

花甲 1000克 蒜头 1.5整头
小米辣 10个 姜末 少许
香葱 4根 鸡精 少许
生抽 2勺 料酒 1小勺
植物油 适量 猪油 适量
紫苏 三根 香油 1小勺
剁辣椒 半勺 盐 适量
啤酒 100ML

蒜蓉花甲的做法

蒜蓉花甲的做法图解1

步骤1

买无沙大花甲，回来洗净，可以用盐泡一下
蒜蓉花甲的做法图解2

步骤2

水开，下洗净的花甲，煮到开口了捞出来放凉水中，没开口的就可以丢掉了，证明它是死的
蒜蓉花甲的做法图解3

步骤3

植物油猪油各半，把姜末、蒜末、小米辣，半勺剁辣椒放下去炒香
蒜蓉花甲的做法图解4

步骤4

倒入花甲翻炒，加盐，一勺料酒，两勺生抽，加入紫苏继续翻炒
蒜蓉花甲的做法图解5

步骤5

加半碗啤酒焖一分钟
蒜蓉花甲的做法图解6

步骤6

一分钟过后，加入1小勺香油，葱段翻炒一下就可以出锅了。
蒜蓉花甲的做法图解7

步骤7

不好吃是假的，辣味自己均衡，喜辣多放一点。

蒜蓉花甲的烹饪技巧

紫苏不能少，猪油不能少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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