花胶海参老母鸡汤

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魚疍小姐
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花胶海参老母鸡汤的用料

老母鸡 四份一只 圆肉干 适量
生姜 适量 红枣 5颗
白莲子 适量 海参 两条
花胶 一小块

花胶海参老母鸡汤的做法

花胶海参老母鸡汤的做法图解1

步骤1

海参提前两天泡发（用冷水泡两天，待海参软身后用剪刀剪开肚子，挖干净即可）
花胶海参老母鸡汤的做法图解2

步骤2

清理干净海参肚子的内脏，如图即可。
花胶海参老母鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉飞水，加上上述配料一起落炖盅。炖上两个半小时加盐，即可饮用。
花胶海参老母鸡汤的做法图解4

步骤4

既营养又鲜美哦。

花胶海参老母鸡汤的烹饪技巧

可能很多人有疑问，为啥花胶我不泡发，因为我吃的这款是渔民自晒的赤嘴鳘鱼胶，可泡发亦可不泡发，我习惯性直接冲冲就下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 魚疍小姐 编写，未经授权不得转载

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