枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头

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又要到准备早饭时间，表嫂给了一块老南瓜，本来想蒸熟了做南瓜吐司的，因为烤着蛋糕呢，所以就给扔厨师机里，随便和个面，盖个保鲜膜，发酵好再请厨师机和一下，我只需要把面团捞出来，搓一下，切一下，再搓一下就可以交给蒸锅了，实在是简单得不得了，吃起来又好吃的不得了。我们家那个乐于分享的小伙伴居然叫我都留着自己吃，有意思吧！

懒人枣粒南瓜馒头的用料

老南瓜 一大块 普通面粉或馒头粉 500克
酵母粉 5克 细砂糖 10-20克
新疆大红枣 一大把

懒人枣粒南瓜馒头的做法

枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解1

步骤1

蒸好的南瓜晾凉至微温，可以不捣成南瓜泥，直接加5克酵母粉。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解2

步骤2

加细砂糖少许。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解3

步骤3

加面粉。这次做馒头，完全不加水的，基本上是面粉根据南瓜的量，先加适量，根据干湿程度适当添减，没有干粉，成团较软就可以了。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解4

步骤4

和好面团大概这个样子。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解5

步骤5

盖个保鲜膜发酵至两倍大。发酵过程，清洗红枣，切成小丁。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，加红枣丁，再用厨师机动作一两分钟。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解7

步骤7

面团搓成长条。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解8

步骤8

分剂子，逐个搓圆。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解9

步骤9

收口朝下，垫上硅油纸，盖上锅盖再醒发一刻钟。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解10

步骤10

开火蒸，水开后调中火蒸10分钟。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解11

步骤11

馒头明显变胖了。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解12

步骤12

蒸好以后，焖5分钟再揭盖，揭盖时防止水滴在馒头上。
枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法图解13

步骤13

掰开就吃，虽然肚子还是饱的。

懒人枣粒南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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