春季版卤肉饭

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春季版卤肉饭的用料

五花肉 500g 蒜，姜 适量
酱油 2大勺 老抽 1勺
料酒 1勺 冰糖 适量
水煮蛋 10个 干香菇 5朵
豆干 2片 春笋 250克

春季版卤肉饭的做法

春季版卤肉饭的做法图解1

步骤1

香菇泡开切丁、春笋剥好切丁
春季版卤肉饭的做法图解2

步骤2

豆干切丁备用
春季版卤肉饭的做法图解3

步骤3

准备姜、葱、蒜、香叶、干辣椒、八角、桂皮
春季版卤肉饭的做法图解4

步骤4

挑选五花肉洗净凉水下锅加料酒煮开定型，然后按照图片样式改刀备用
春季版卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅内少许油小火慢慢煸炒肉，等锅内出油后放入上图佐料继续慢慢煸炒
春季版卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅内出香味后下入春笋继续煸炒
春季版卤肉饭的做法图解7

步骤7

下入香菇继续翻炒出水汽
春季版卤肉饭的做法图解8

步骤8

最后放入豆干翻炒后放入高度白酒、冰糖、酱油、生抽调色加入少许泡香菇的水在加入足量没过食材的水。等开锅后放入白胡椒、盐、适量味精调味。味道好了以后放入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋、加盖小火炖50分钟
春季版卤肉饭的做法图解9

步骤9

成品
春季版卤肉饭的做法图解10

步骤10

开动吧

春季版卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 午睡的大猫 编写，未经授权不得转载

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