超完美 北海道吐司

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北海道吐司的用料

高筋面粉 250 奶粉 15克
鸡蛋 40克 牛奶 85克
淡奶油 50克 酵母 3克
糖 35克 盐（后加） 4克
黄油 12克

北海道吐司的做法

超完美 北海道吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐以外，其它材料都加入厨师机搅拌
超完美 北海道吐司的做法图解2

步骤2

面团打到有膜后加盐 继续搅拌 打到七八分筋加软化黄油继续打
超完美 北海道吐司的做法图解3

步骤3

打到能拉出手套膜即可
超完美 北海道吐司的做法图解4

步骤4

面团收圆，一发32度 发到两倍大，用手按压一下，不回缩不塌陷就是发好了
超完美 北海道吐司的做法图解5

步骤5

排气 平均分成三份松弛20分钟
超完美 北海道吐司的做法图解6

步骤6

取一个面团擀开 三折叠起 松弛5分钟
超完美 北海道吐司的做法图解7

步骤7

擀长卷起
超完美 北海道吐司的做法图解8

步骤8

放吐司模 38度发到八分满
超完美 北海道吐司的做法图解9

步骤9

烤箱中层175度烤30分钟

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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