日式米面包（卡士烤箱）

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Candy-梁小姐
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风靡已经一段时间的日本米面包…真的很好吃…而且只需要一次发酵～对于新手也可以轻松驾驭。 使用卡士新品烤箱 材料：大米面粉500g，糖40g，奶粉20g，鸡蛋1个，水270g，盐4g，黄油30g  

日式米面包的用料

水 270克 細糖 40g
盐 4克 雞蛋 1个
大米麵粉 500g 新鲜酵母 12g
無鹽奶油 30g

日式米面包的做法

日式米面包（卡士烤箱）的做法图解1

步骤1

除盐和黄油以外，其他都放入一体机（或者厨师机、面包机）里，中速打7-8分钟后，加入盐和黄油，继续打4分钟左右
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解2

步骤2

可以拉出薄膜，9分筋，滚圆。
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解3

步骤3

平均切割12份滚圆，松弛20分钟
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解4

步骤4

擀开椭圆形卷起收口
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解5

步骤5

我有6个做圆形，6个椭圆形
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解6

步骤6

放入烤箱里，发酵功能32度40分钟度
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解7

步骤7

发酵好了筛粉割一刀
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱里，170度热风功能烘烤13分钟
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解9

步骤9

美美哒…上色不错哈
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解10

步骤10

配上一杯茶～享受时光
日式米面包（卡士烤箱）的做法图解11

步骤11

很好吃呢

日式米面包的烹饪技巧

1、夏天一定要用冰水，水预留20克看情况添加。 2、只需要一次发酵…这款是风炉烘烤，所以可以2盘一起烘烤，如果是平炉就180度烘烤13-15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 Candy-梁小姐 编写，未经授权不得转载

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