蒜蓉花甲粉丝煲

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蒜蓉花甲粉丝煲的用料

花蛤 250克 明虾 6只
龙口粉丝 1把 金针菇 1把
葱花 适量 蒜头 1个
耗油 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 鸡精 1小勺
食用盐 适量 小米辣 4个
蒸鱼豉油 2勺 豆瓣酱 1勺

蒜蓉花甲粉丝煲的做法

蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解1

步骤1

把买来的花蛤放水里加盐和一点油浸泡2个小时吐沙
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解2

步骤2

粉丝放水中浸泡15分钟
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解3

步骤3

将洗净的金针菇放入砂锅垫底
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解4

步骤4

浸泡好的粉丝放入砂锅
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解5

步骤5

将花蛤及大虾放入砂锅
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解6

步骤6

小米辣大蒜剁碎
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解7

步骤7

锅中放油，下入蒜末炒香
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解8

步骤8

放入小米辣碎翻炒
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解9

步骤9

加入2勺生抽、1勺豆瓣酱、2勺蒸鱼豉油、2勺耗油、一丢丢盐、1勺鸡精翻炒均匀出锅
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解10

步骤10

将炒好的蒜蓉酱放入砂锅，加入适量的水基本与花甲持平的水位，放入1勺料酒，上火煮8分钟即可
蒜蓉花甲粉丝煲的做法图解11

步骤11

撒一小把香葱末点缀一下，开吃

蒜蓉花甲粉丝煲的烹饪技巧

豆瓣酱不喜欢的可以不放，如果觉得蒜蓉颜色较浅，可以放一点点老抽上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 小徐爱下厨 编写，未经授权不得转载

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