皮蛋豆腐

精品
10.2万 浏览 2601 收藏
收藏
魔力红豆
魔力红豆
＋ 关注

皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 蒜 2瓣
白糖 1勺 醋 1勺
太太乐鲜贝露调味汁 2勺 皮蛋 2颗
油 适量 青红椒 各1个
香菜，葱 适量

皮蛋豆腐的做法

#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

青红椒、大蒜头切碎。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

浇上热油搅拌均匀，激发香味。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

加太太乐鸡精、糖、醋
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

最后加太太乐鲜贝露搅拌均匀，这样料汁就准备好了。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

水开后放入内酯豆腐焯水3分钟，可以去除豆腥味。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

捞出沥干水分装盘。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

皮蛋剥壳切碎。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

均匀的铺在豆腐上。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

再撒一些香菜，葱花
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

把刚刚调好的料汁淋上去即可。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解11

步骤11

吃的时候稍微拌一下，这样更入味。
#春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法图解12

步骤12

成品图。

皮蛋豆腐的烹饪技巧

1.豆腐要选用内酯豆腐，口感嫩滑 2.要用宴会酱油，鱼露之类，就是我们平时常说的生抽，老抽不适合做凉拌菜。 3.喜欢辣的可以多放一些小米辣之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

皮蛋豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

皮蛋豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #春日时令，美味尝鲜#皮蛋豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活