（爆蓝莓）重芝士蛋糕

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买了1kg的奶油奶酪，小长假要干完它！ 看着挺多材料的，其实很简单，全部混合均匀就可以啦！ first essay

重芝士蛋糕的用料

饼干层 消化饼干 60克
无盐黄油 23克 芝士层
奶油奶酪（Philadelphia ) 200g 细砂糖 35克
蛋黄 2个 低筋面粉 10克
酸奶 60克 朗姆酒 3毫升（可不加）
酥粒 低筋面粉 30克
白砂糖 10克 黄油 10克
爆蓝莓层 蓝莓 125g左右

重芝士蛋糕的做法

（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干碾碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好模具，倒入饼干碎
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

压平后送入烤箱，上下火180度五分钟
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油提前软化，（如果没有软化也不要紧，微波炉加热10秒，随时观察，热到那种手指一按就很软那种） 酥粒材料混合在一起，再加入黄油，用手抓匀，成为小颗粒状
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

一大块！！可以放手霍霍啦
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪提前软化（如果没有提前软化，切小块以后，微波炉加热30秒，用勺子碾顺滑，在加热个十秒就很顺滑啦）
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入酸奶 再加入糖粉
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蛋黄（和朗姆酒）
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀后芝士糊糊很细腻！！！
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

装入裱花袋挤入模具（八九分满）
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

入烤箱！180度10分钟
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

加入蓝莓和酥粒（另外那个太满了装不下了、哭） 再烤20分钟 一定要记得及时加盖锡纸哦！否则...
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

黑了，但但但，好赞！有酥粒和蓝莓的真的超好吃，酸酸甜甜香香的，（芝士糊糊中间放蓝莓更赞哦）
（爆蓝莓）重芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

真丑 哈哈哈哈哈哈哈

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 yishut 编写，未经授权不得转载

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